• Luísa Colombi

Como fazer uma salada saborosa - molho cítrico




Apesar de já ter comentado sobre isso no Instagram, achei legal deixar registrado aqui também uma fórmula de salada, como prato principal, que fica deliciosa e nos ajuda a ter mais vontade ingerir esse tipo de refeição.


Salada só é sem graça para quem não sabe montar. E nada de passar fome também!

Com os ingredientes certos, dá saciedade, além de muitos nutrientes.


O ideal é sempre misturar:

  • 4 xic de folhas verdes

  • 2 xic de legumes ralados ou picados

  • 1 xic de leguminosas (como grão de bico/lentilha/feijão branco)

  • Ervas frescas

  • Oleaginosas (eu sempre faço uma granola salgada que dá o toque crocante e faz toda a diferença!)


E para finalizar, é interessante acrescentar algo que dê aquele toque extra de sabor, como queijo, tomate seco, azeitona, cogumelo, berinjela, ou pimentão grelhado, alguma fruta e um MOLHO.


O molho é fundamental porque faz a conexão entre todos os ingredientes, além de adicionar uma gordura de qualidade, que também é fundamental para a saciedade e a saúde num geral. Mas prestenção que NADA de usar molho pronto de salada, aqueles de super. Faça o seu próprio molho!


Uma opção é essa receita aqui de baixo, que fica uma delícia!


MOLHO DE SALADA CÍTRICO COM LIMÃO E MEL



INGREDIENTES

  • 1 c. de chá de alho em pó

  • ½ xícara de azeite

  • ⅓ xícara de suco de limão fresco

  • 1 colher de sopa de mel

  • 1½ colheres de chá de gengibre ralado fresco

  • Pitada de pimenta


MODO DE PREPARO

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e misture até combinar e suavizar.

Despeje em um frasco, leve à geladeira até o uso. Se você refrigerar por mais de 1 hora, o óleo irá endurecer um pouco, então você pode ter que misturá-lo novamente até o uso.




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