July 23, 2018

Que eu sou meio maníaca da leitura, vocês já devem ter percebido, né?

Um dos meus maiores hobbies é ler e tava demorando para aparecer uma lista aqui com meus livros de CULINÁRIA, já que os de PRODUTIVIDADE eu já falei. 

Esse livros, além de serem fontes eternas de inspi...

July 16, 2018

Conheci o Congresso Gluten Free Brasil  não faz tanto tempo assim. Ano passado. Pouco depois que soube, já estava adquirindo ingresso, passagem para São Paulo, totalmente envolvida no universo que o Gluten Free proporcionava. 

O que mais me encantou foi que, além d...

July 11, 2018

Começando pelo começo, gastronomia, do latim, vem de “gastro”= estômago, e “mia” = lei.

Já do dicionário Aurélio, sua definição é “Conjunto de conhecimentos e práticas relacionados com a cozinha, com o arranjo das refeições, com a arte de saborear e apreciar as iguarias...

May 22, 2018

No dia 13 de maio de 2017 publiquei o primeiro post desse blog.

Hoje, um ano e alguns dias depois, fico feliz da vida em saber que tive a disciplina de manter os posts na internet, principalmente no instagram  - aqui eu dou uma sumidinha de vez em quando! - e que esse...

May 2, 2018

Pode parecer meio contraditório, mas eu adoro pratos elaborados com duas coisas: molho e algo crocante. Sopa, só líquida, sem nenhum croc, tem graça nenhuma... e um arroz ou macarrão seco menos ainda. Tudo no seu balanço, um tico de textura ali, um líquido para ligar t...

March 27, 2018

Achei que nunca faria um ovo de páscoa de novo, depois do tempo que mexi com chocolate nas aulas de confeitaria. O negócio envolvia fazer tipos 400 docinhos de festa, mas 300 canapés, e tudo em preparações cronometradas, em meio a 30 pessoas, dividindo bancada, bowls e...

March 21, 2018

Falei que ia ser surra de chocolate nesse blog!

Tem culpa eu que esse pretinho combina tão bem com laranja

Mas dessa vez, o cacau figura como coadjuvante.

A estrela da vez, além da laranja (fruta do último post), é o damasco e coco. Ô combinaçãozinha boa! Tão fácil de...

Laranja doce – mais leveza em sua vida

Citrus aurantium var amara

Chegamos ao nosso último post dessa série e espero que vocês tenham curtido. O último, claro, é suuuuper especial. Laranja doce: talvez você precise agora, talvez já tenha precisado. Apenas uma certeza: es...

March 18, 2018

Páscoa, ovos, chocolate. É o assunto da vez  - na verdade, convenhamos, chocolate nunca sai de moda!

Na busca (incansável) de agradar vocês, fui atrás da elaboração de receita de ovo de páscoa recheado. Durante o processo, me dei conta que ia ter que temperar o chocolat...

March 13, 2018

Como quase todas as minhas boas receitas nascem, essa veio, primeiramente, de uma olhada básica no que tava dando sopa na minha despensa - sim, eu tenho alguns ingredientes desses regularmente na minha despensa. #aloka

Outro motivo foi a minha insistência em fazer algum...

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Da busca incessante do meu propósito de vida nasce esse site. E das poucas coisas que sei que amo (incondicionalmente), comida é uma delas. Afinal, o que é comida senão sinônimo de afeto, cuidado e amor <3

Nessa jornada, descobri que o alimento que nutre, que cura, torna-se ainda mais especial. Limitações e restrições só valem para quem enxerga o copo meio vazio. Receita  que pode ser apreciada por todos é, para mim, apenas inclusão.

Mas, nem só de comida vive o homem, precisamos alimentar a alma. De pensamentos, divagações, ideias, sensações. E dessa união de vontades de compartilhar o que aqui transborda, escrevo.

Se faz sentir, faz sentido.

Sejam bem-vindos ao Soul Baker!

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LUÍSA COLOMBI, A LU.

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