September 3, 2017

Ainda, na saga dos posts sobre a função e benefícios de cada ingrediente numa preparação na Confeitaria e Panificação, chegamos a parte de #polêmicas - segura esse forninho Giovana!(veja os posts anteriores I, II, III, IV,)

O açúcar (insira um gritinho agudo aqui) e sua...

August 31, 2017

Mencionei esses tempos no meu instagram (@soulbaker_) sobre Matcha e seus benefícios. Já tinha ouvido falar muito bem dele, - é considerado uma superalimento -, mas não sabia que estava essa febre no mundo todo. Quando viajei, só se via preparações com ele nos cantos h...

July 21, 2017

Um dos meus doces preferidos é Tiramisu. Provavelmente pelo meu fascínio por coisas com café ou por aflorar o meu lado meu italiano, ou simplesmente porque acho sobremesas menos doces mais gostosas. Esse é um estilo BEM adaptado do normal (que a nona e a Italia toda me...

June 26, 2017

É amigos, o ato de cozinhar também é improviso. Como mostrei um pouquinho no instastories do meu instagram (segue lá - @soulbaker_), nesse final de semana quis fazer um bolinho de fubá com coco. Na hora de desenformar, a apressada aqui não esperou a massa esfriar (eita...

May 19, 2017

Como já falei na bio, café é um vício na minha vida. Vicio real oficial. De verdade. De não passar um dia sem.

Para ser sincera, é tudo culpa da minha vó. A velhinha teve a audácia de me dar uma colherzinha desse líquido mágico quando eu apenas tinha 6 MESES DE IDADE. S...

May 14, 2017

Não bastasse ser bacharela (siiiiim, existe bacharelA) em direito, me formei em curso de panificação e confeitaria e no Natural Chef. Ou seja, adoro seguir uma regrinha, olhar o manual de instruções, saber o porquê de cada coisa, checar regulamentos para saber se estou...

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Da busca incessante do meu propósito de vida nasce esse site. E das poucas coisas que sei que amo (incondicionalmente), comida é uma delas. Afinal, o que é comida senão sinônimo de afeto, cuidado e amor <3

Nessa jornada, descobri que o alimento que nutre, que cura, torna-se ainda mais especial. Limitações e restrições só valem para quem enxerga o copo meio vazio. Receita  que pode ser apreciada por todos é, para mim, apenas inclusão.

Mas, nem só de comida vive o homem, precisamos alimentar a alma. De pensamentos, divagações, ideias, sensações. E dessa união de vontades de compartilhar o que aqui transborda, escrevo.

Se faz sentir, faz sentido.

Sejam bem-vindos ao Soul Baker!

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LUÍSA COLOMBI, A LU.

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