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Luísa Colombi
8 de out. de 20183 min de leitura
Alimentos que animam o astral
Que os alimentos são ótimo aliados para nossa saúde você já deve estar mei careca de saber. Isso porque seus compostos nutritivos são...
172 visualizações0 comentário


Luísa Colombi
23 de jul. de 20184 min de leitura
Livros para quem quer começar a cozinhar
Que eu sou meio maníaca da leitura, vocês já devem ter percebido, né? Um dos meus maiores hobbies é ler e tava demorando para aparecer...
258 visualizações0 comentário


Luísa Colombi
16 de jul. de 20186 min de leitura
Destaques das palestras do Gluten Free Brasil - 2018
Conheci o Congresso Gluten Free Brasil não faz tanto tempo assim. Ano passado. Pouco depois que soube, já estava adquirindo ingresso,...
67 visualizações0 comentário


Luísa Colombi
11 de jul. de 20184 min de leitura
O que é gastronomia funcional?
Começando pelo começo, gastronomia, do latim, vem de “gastro”= estômago, e “mia” = lei. Já do dicionário Aurélio, sua definição é...
895 visualizações0 comentário


Luísa Colombi e Renata Hermes
5 de mar. de 20183 min de leitura
Gengibre - Smoothie energizante
Gengibre – Revitalize! Zingiber officinalis Estamos em março e você já está cansado? Então, anote a dica: gengibre para revitalizar....
188 visualizações0 comentário


Luísa Colombi
28 de nov. de 20176 min de leitura
Lugares saudáveis para comer em Floripa - Parte I
Florianópolis, ilha da magia e um dos maiores redutos de pessoas com lifestyle saudável do Brasil. E claro, a gastronomia tem uma...
983 visualizações0 comentário


Luísa Colombi
1 de nov. de 20178 min de leitura
Como fazer leites vegetais - Guia definitivo
Aprenda como fazer leites vegetais, uma das bases da gastronomia funcional. Leite de amêndoas, castanha de caju, castanha do pará, macadâmia
903 visualizações0 comentário


Luísa Colombi
24 de jul. de 20174 min de leitura
Funcionalidade dos alimentos - gorduras, fermentos e ácidos
E lá vem mais um post sobre a funcionalidade dos alimentos (veja os anteriores parte I, parte II e parte III). O de hoje é específico...
443 visualizações0 comentário


Luísa Colombi
17 de jul. de 20173 min de leitura
Como fazer manteiga ghee
Cada dia mais apaixonada pelo estilo de vida proposta na Ayurveda, incluindo, claro, a alimentação, vi que uma de suas bases é uso da...
283 visualizações0 comentário


Luísa Colombi
11 de jul. de 20174 min de leitura
Frango com vinho, uva passa e mel - GOT edition
Como uma boa viciada em séries e filmes que sou, pensei: gente, porque não fazer receitas inspiradas no que assisto por ai? Para ser...
182 visualizações0 comentário


Luísa Colombi
10 de jul. de 20173 min de leitura
Como fazer biomassa de banana verde
Falando tanto sobre gastronomia funcional, não poderia deixar de mencionar aqui uma das bases dessa linda arte de cozinhar. A biomassa de...
626 visualizações0 comentário


Luísa Colombi
5 de jul. de 20172 min de leitura
"Palha" Italiana (vegan)
Receita de palha italiana, sem glúten e sem leite. Vegana e deliciosa. Fácil de fazer.
345 visualizações0 comentário


Luísa Colombi
27 de jun. de 20173 min de leitura
Funcionalidade dos alimentos - ingredientes de liga
Para que serve o ovo, a farinha de linhaça, a farinha de chia, o psyllium, o purê de maçã, entre outros ingredientes, em receitas sem glúten
15.712 visualizações3 comentários


Luísa Colombi
29 de mai. de 20173 min de leitura
Cookies de especiarias - sem glúten e lácteos
Biscoito ou bolacha, eis a questão. Bom, não entrarei nessa #polêmica (óbvio que biscoito gente). O que vim escrever mesmo é sobre a...
485 visualizações0 comentário


Luísa Colombi
13 de mai. de 20172 min de leitura
Natural Chef - como mudou minha vida
Com o curso pude ampliar meus conhecimentos e aprender mais sobre gastronomia funcional, sabendo usar os alimentos de maneira mais saudável,
617 visualizações0 comentário
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