Alimentos que animam o astral
Que os alimentos são ótimo aliados para nossa saúde você já deve estar mei careca de saber. Isso porque seus compostos nutritivos são...
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Luísa Colombi
- 23 de jul. de 2018
- 4 min
Livros para quem quer começar a cozinhar
Que eu sou meio maníaca da leitura, vocês já devem ter percebido, né? Um dos meus maiores hobbies é ler e tava demorando para aparecer...
247 visualizações0 comentário
Luísa Colombi
- 16 de jul. de 2018
- 6 min
Destaques das palestras do Gluten Free Brasil - 2018
Conheci o Congresso Gluten Free Brasil não faz tanto tempo assim. Ano passado. Pouco depois que soube, já estava adquirindo ingresso,...
66 visualizações0 comentário
Luísa Colombi
- 11 de jul. de 2018
- 4 min
O que é gastronomia funcional?
Começando pelo começo, gastronomia, do latim, vem de “gastro”= estômago, e “mia” = lei. Já do dicionário Aurélio, sua definição é...
872 visualizações0 comentário
Luísa Colombi e Renata Hermes
- 5 de mar. de 2018
- 3 min
Gengibre - Smoothie energizante
Gengibre – Revitalize! Zingiber officinalis Estamos em março e você já está cansado? Então, anote a dica: gengibre para revitalizar....
188 visualizações0 comentário
Luísa Colombi
- 28 de nov. de 2017
- 6 min
Lugares saudáveis para comer em Floripa - Parte I
Florianópolis, ilha da magia e um dos maiores redutos de pessoas com lifestyle saudável do Brasil. E claro, a gastronomia tem uma...
925 visualizações0 comentário
Luísa Colombi
- 1 de nov. de 2017
- 8 min
Como fazer leites vegetais - Guia definitivo
Aprenda como fazer leites vegetais, uma das bases da gastronomia funcional. Leite de amêndoas, castanha de caju, castanha do pará, macadâmia
880 visualizações0 comentário
Luísa Colombi
- 24 de jul. de 2017
- 4 min
Funcionalidade dos alimentos - gorduras, fermentos e ácidos
E lá vem mais um post sobre a funcionalidade dos alimentos (veja os anteriores parte I, parte II e parte III). O de hoje é específico...
436 visualizações0 comentário
Luísa Colombi
- 17 de jul. de 2017
- 3 min
Como fazer manteiga ghee
Cada dia mais apaixonada pelo estilo de vida proposta na Ayurveda, incluindo, claro, a alimentação, vi que uma de suas bases é uso da...
274 visualizações0 comentário
Luísa Colombi
- 11 de jul. de 2017
- 4 min
Frango com vinho, uva passa e mel - GOT edition
Como uma boa viciada em séries e filmes que sou, pensei: gente, porque não fazer receitas inspiradas no que assisto por ai? Para ser...
155 visualizações0 comentário
Luísa Colombi
- 10 de jul. de 2017
- 3 min
Como fazer biomassa de banana verde
Falando tanto sobre gastronomia funcional, não poderia deixar de mencionar aqui uma das bases dessa linda arte de cozinhar. A biomassa de...
615 visualizações0 comentário
Luísa Colombi
- 5 de jul. de 2017
- 2 min
"Palha" Italiana (vegan)
Receita de palha italiana, sem glúten e sem leite. Vegana e deliciosa. Fácil de fazer.
339 visualizações0 comentário
Luísa Colombi
- 27 de jun. de 2017
- 3 min
Funcionalidade dos alimentos - ingredientes de liga
Para que serve o ovo, a farinha de linhaça, a farinha de chia, o psyllium, o purê de maçã, entre outros ingredientes, em receitas sem glúten
14.639 visualizações3 comentários
Luísa Colombi
- 29 de mai. de 2017
- 3 min
Cookies de especiarias - sem glúten e lácteos
Biscoito ou bolacha, eis a questão. Bom, não entrarei nessa #polêmica (óbvio que biscoito gente). O que vim escrever mesmo é sobre a...
442 visualizações0 comentário
Luísa Colombi
- 13 de mai. de 2017
- 2 min
Natural Chef - como mudou minha vida
Com o curso pude ampliar meus conhecimentos e aprender mais sobre gastronomia funcional, sabendo usar os alimentos de maneira mais saudável,
604 visualizações0 comentário
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